Després de les jornades del Fesol, del Farro i del Fajol ara toca l'Embotit.
El 26 i 27 de Febrer es celebra a Olot la Fira de l'Embotit i al Restaurant Sant Miquel podeu venir a descobrir el nou menú de les jornades organitzades pel Col.lectiu Cuina Volcànica.
Menú degustació de les jornades de l’embotit.
Coca dolça dels Hostalets amb tomata i llonganissa.
Farro amb llardons de la mocada i ventresa seca.
-------------
Arròs cremòs amb ceps, butifarra blanca i formatge serrat d’Ovella.
--------------
Galta de porc sense feina i salsa de ratafia amb premsat de Naps Negres de la Vall, botifarra negra i botifarra del perol.
-----------------
Brownie de xocolata blanca, fajol i llardons amb estofat de fruits vermells i sorbet de menta de l’Hort.
Petites bogeries volcàniques:
-Carquinyolis de farro blanc, Greda de fajol, bombons de ratafia i xocolata, Núvols de ratafia.
Aigua Mineral, Vi Sinols Criança i Cafè
Preu 22,90
(Taula complerta)
